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LE VIE DEL VINO

 

Insieme al grano e all’olivo, la vite è parte integrante della cultura alimentare mediterranea; la sua evoluzione culturale e la sua diffusione appartengono alle grandi conquiste dell’uomo. La domesticazione della vite, avvenuta nel IV millennio avanti Cristo, ne è un chiaro esempio.

La nostra storia parte dal Caucaso: da Oriente verso Occidente, per terra e per mare, si diffondono i vitigni, le tecniche colturali e di vinificazione, di conservazione e trasporto, i miti e le simbologie, che saranno fatti propri ed arricchiti dai Paesi ospitanti.

E’ possibile ripercorre le mappe della viabilità per terra ed acqua, lungo le quali si è sviluppata la cultura e la produzione del vino a partire dalle strade consolari romane.

Le vie dei palmenti

Le vie del vino I palmenti, generalmente di forma rettangolare o circolare, sono costituiti da vasche scavate nel banco tufaceo o in blocchi di roccia, in molti casi vulcanica. Il nome deriva dal latino palmes palmitis, tralcio di vite, o da paumentum, l’atto di...

La via Flaminia in Umbria

La strada attraversa vari centri, divenuti poi municipi romani. L’itinerario comprende le aree archeologiche di Otricoli e Carsulae poi Narni, Massa Martana, Bevagna, Nocera Umbra, Sigillo, Spoleto e Trevi. Da non perdere, poi, i resti della villa di Plinio con...

Via Cassia (171 a.C.)

Via Cassia (171 a.C.)

 Le vie del vino   La grande via che collegava Roma alla Liguria, attraverso l'Etruria interna, offre al visitatore la possibilità di un compiere un viaggio nel tempo, dalla Roma repubblicana ed imperiale alla Toscana medievale e rinascimentale, attraversando zone di...

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